- munad - 2 tk
- jahu - 1,5 klaasi
- suhkur - 1/2 tassi (pluss 1/2 tassi koort)
- kondenspiima purki - 1/2 tükki
- hapukoor - 200 grammi (pluss 800 g kreemi või hapukoori rasvasuskreemi)
- sooda - 1 teelusikatäis
- kakao - 2 art. lusikad (pluss 3 spl glasuuriga)
- šokolaad - 50-100 grammi (glasuur)
- või - 50 g (glasuur)
- suhkrupulber - 1 klaas (glasuur)
- piim - 5 eset. lusikad (glasuur)
- tärklis - 1 tk lusikas
- Vanilliin - maitse järgi (glasuur)
Tort "Pincher" - väga südamlik magustoit, populaarne Nõukogude ajastul. Kui palju tooteid oli vähe, võib selle kooki koostisosi leida peaaegu igas kodus. Kook valmistatakse väga kiiresti ja koore jaoks peate lihtsalt hapukoore segama suhkruga. Ettevalmistus: Hapukoore valmistamiseks jahvatada suhkrut pulbrina ja hapukoori või kreemi pehmeks vahuks. Glasuuri valmistamiseks segage piima ja suhkrupulbrit väikeses kastmes. Väikesel tulel tõsta keemiseni. Lisa šokolaad ja või. Segage, kuni šokolaad lahustub. Lisa kakao ja tärklist. Sega, et pole tükke. Kergelt jahutage, nii et glasuur pisut pakseneb. Kaussi, piitsa munad, suhkur, sood ja kakao. Lisage jahu, hapukoor ja kondenspiim. Segage, kuni saadakse ühtlane konsistents. Tainas peaks olema paks. Küpsetage kaks küpsist ahjus, samal ajal kui üks peab olema suurem kui teine. Kui soovite, saate lõigata suur kook pooleks ja määrida hapukoorega. Väiksem kook lõigatakse ruutudeks 2 cm. Lõigake iga kuubik hapukoorega ja aseta suure kooki koonuse kujul. Võite segada kõik koobad kohe koorega ja panna need kooki lusikaga. Täida kook šokolaadiglasuuriga või puista šokolaadikilpidega.
Portsjonid: 4