- mõru šokolaad - 50 grammi
- ilma kestadeta kirsid - 150 g (külmutatud)
- jahu - 100 grammi (testi jaoks)
- või - 50 grammi (taignale)
- suhkur - 2 teelusikatäit (väike, taigna jaoks)
- munakollane - 1 tükk (taignale)
- või - 50 grammi (sidruni kreemile)
- munad - 2 tk (sidruni koore jaoks)
- suhkur - 180 grammi (sidruni koore jaoks)
- sidrun - 2 tk (sidruni koore jaoks)
- paks hapukoor - 200 grammi (sidruni koore jaoks)
Valmistage korvid. Eeljahutatud võid tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Jahu jahu tööpinnale, lisage õli ja jahvatage leivaküpsuse olek. Lisage suhkur, munakollane sink ja sabad homogeensed taignad. Kui tain on väga tihe, lisage veidi vett. Kuumutage tainast pall, märake see toidukilbi ja asetage külmkapis 30 minutit. Jahutatud tainas valatakse õhukese kihina ja lõigatakse sellest 8 ringist 1 cm läbimõõduga, mis on suurem kui kasutatavate vormide läbimõõt. Pane kõik ringid tartlettvormistusse, nii et tiki põhi ja koor suletakse. Kuumuta ahi eelsoojendatud temperatuuril 190 ° C 15 minutit. Laske jahtuda, seejärel eemaldage vormidest. Vahepeal valmistada sidrunikreem. Peske sidrunid ja lase see läbi lihumahja. Sulata võid kaussi, lase jahtuda. Hoidke mune suhkruga ja lisage õrnalt võile. Lisa purustatud sidrunid koos mahla. Pange segu veevanni ja küpseta, kuni see koor pakseneb 5-7 minutit. Laske jahtuda toatemperatuurini, seejärel asetage külmkapis 20 minutit. Kirsi sulatatakse toatemperatuuril ja kuiv. Tükeldage šokolaad tükkideks ja sulatage see veevanni. Sidrunikreas lisage hapukoor, hõõruge. Mõnest kirssist jäetakse kaunistamiseks, ülejäänud kleepivad korvid, ülevalt pannakse koor. Vala šokolaadikorvid, kaunistatud kirssidega. Enne serveerimist pange see külmkapisse.
Portsjonid: 8