Aivars

1. Lõika baklazaanid pooleks (mööda), määrige taimeõli ja koostage Koostis:

• punane paprika - 500 grammi
• baklažaan - 250 grammi
• taimeõli - 75 milliliitrit
• küüslauk - 2 hambaid
• Kuumad paprikad - 1 tükk
• sool, äädikas ja pipar - - maitse järgi

Juhised

1. Baklazaanid lõigatakse pooleks (mööda), määrige taimeõliga ja pannake koos paprikatega (kilega kaetud). Küpsetage ahjus kuni baklazaani pehmendamine. Jahutage ja koorige. Eemalda seemned pipart. 2. Segajas segage baklazaan ja pipar. Köögivilju saate sirvida ka lihaveski kaudu. Lisa küüslauk. 3. Asetage lõpetatud kartulipudrud kastrulisse, lisage järelejäänud õli, lisage maitsele soola, äädikat ja pipart. Aivarit serveeritakse kala, liha või linnuliha.

Portsjonid: 4