- taimeõli - 0,5 tassi
- tomatid - 1,2 kilogrammi
- õunad - 250 grammi
- porgand - 250 grammi
- magus punane pipar - 250 grammi
- küüslauk - 5 hambaid
- kuum pipar - 2 tk
- sool - 0,25 klaas
1. Peske tomatid põhjalikult. Tükeldage tomati koor (ristikujuline), valage keevas vees, koorige ja lõigake pooleks. Peske õunu, koorige, lõigake 4 ossa, eemaldage südamik mittevajalikuna. Puhastage porgand ja lõigake keskmiste viiludeks. Peske paprika, lõigatud 4 ossa, eemaldage südamik ja seemned. Köögiviljad võta liha veskisse või jahvata segistiga (paprikad, õunad, porgandid ja tomatid). 2. Vala saadud pastana kastrulisse ja keetmine keskmise kuumusega. Vähendage temperatuuri ja küpsetage aeg-ajalt segades umbes 1 tund. Vala taimeõli, jätkake süüa 1 tund. Crush eelnevalt kooritud küüslauk. Loputage kuum pipar ja lõigake see pooleks, eemaldades vars ja seemned. Nüüd saate terve pipra lõigata väga peeneks. Viska pipar kastrulisse koos ajika, soola. Segage hoolikalt. Jätkake küpsetamist veel pool tundi. Eemaldage tüdruk tulekahjust. Spread adzhika steriilsete purgid, tihedalt tihendada kaaned ja lasta jahtuda. Hoida jahedas, pimedas kohas.
Portsjonid: 2