- Šokolaadi- või vanilla kreekerid - 240 grammi
- Või (sulatatud) - 8 Art. lusikad
- Suhkru-liiv - 0,5 tassi
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Jahu - 0,5 klaasi
- Munad - 4 tk
- Pool sidrunikoort - 0,5 tükki
- Kreemjuust - 225 grammi
- Pruun suhkur - 50 grammi
- Hapukas šokolaad - 220 grammi
- Kakaopulber - 90 grammi
- Vanilliin - - maitse järgi
- munavalged - 7 tükki (koore jaoks)
- Suhkru pulber - 0,5 tassi
- Vaniljesuhkru kott - 1 tükk (koore jaoks)
Esmalt valmistame ette aluse. Selleks purustage köögikombainil olevad kreekerid väikeste küpsistega. Segage mahlad kokku sulatatud võiga, suhkruga ja soolaga. Kuumuta ahi ette 290 kraadi võrra. Me võitame 125 g koor juustu 0,5 tassi suhkrut, klaasi jahu ja sidrunikoor. Lisage vaniljele munad ja jätkake vähese kiirusega hõõrumist. Nüüd pannakse mass õlitatud võiga. Noh, me kompakteerime massi. Küpsetage 12-15 minutit ahjus. Kui alus on valmis, jahutatakse see enne täitmist täidisega hästi. Nüüd võtame täidisega ühendust. Sulata šokolaad veevannis. Segage ülejäänud 100 grammi juustu suhkru ja vaniljega. Vahusta kogu segu kuni sujuvaks. Suhkrut ei saa täielikult lahustada, kuid ärge muretsege. Lisa kakao ja segage uuesti. Tõmmake sulatatud šokolaad järk-järgult pihustatud juustule. Jällegi pühkige mass kuni sujuvaks. Võrdselt asetame täidise üle baasi ja saadame selle ööseks külmkappi. Enne tassi serveerimist lauale valmistage koor. 7 munavalget pulbristatud suhkru ja vanilje suhkruga tõmmata segisti õhupiima seisundisse. Koor ei peaks olema vedelik. Tema valmisolekut on lihtne kontrollida, kui tõstad koralli: kui kreem tilgub, siis pole see valmis, kui see koridoris, nagu pilv, hoiab korralikult, siis on aeg seda levitada. Hea söömine!
Portsjonid: 3