- tume šokolaad - 240 grammi
- paks koor - 1/2 tassi
- vaniljeekstrakt - 1/4 teelusikatäit
- kaneel - 1/4 teelusikatäit
- Cayenne pipar - 1/8 teelusikatäit
- kohvi või aromaatne kohviõli - 1 Art. lusikatäis
- suhkru pulber, kakaopulber, röstitud kookoskiibid jne - maitsta (täiendavad katted)
1. Tõmmake šokolaadi nii peeneks kui võimalik. Pange šokolaad kaussi. 2. Kuumutage koort väikeses kastmes, kuni mullid moodustavad servades. Ärge viige keemiseni. Valage šokolaad kaussi kuuma koorega ja laske mõni minut seista, kuni šokolaad sulab. 3. Lisage vaniljeekstrakt, kaneel, kaneenipiser ja kohv (või kohvi liköör). Võta kõik koostisosad kokku, kuni mass muutub homogeensemaks. 4. Kui segu sisaldab veel sulatamata šokolaadi tükki, asetage kauss mikrolaineahjusse 10 sekundit ja segage seejärel uuesti. Korrake seda, kuni segu muutub homogeensemaks. Lase segul seista toatemperatuuril 1 tund. 5. Kasuta väikese lusika, moodustades väikesed pallid ja asetage need külmkapis 30 minutit, et kõveneda. 6. Võtke külmikusse trühvlid ja kallutage need ettevaatlikult mis tahes valitud katele (pulbristatud suhkur, kakaopulber, kookospähkli laastud jne).
Portsjonid: 20