- jahu - 800 grammi
- vesi - 3,25 tassi (kasutage osi)
- pärm kuiv - 2-3 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- taimeõli - 4 eset. lusikad
- suhkur - 3 eset. lusikad
- kaneel, suhkur, mandlid - 4 eset. lusikad (immutamiseks maitsestatud segu)
1. Lahusta pärm 1,4 tassi vett ja suhkrut, vala kaussi pool jahu, lisada 2 tassi vett, põhjalikult segage tainast ja lastakse seista vähemalt 1 tund läheneda. 2. Mõne tunni pärast peksuta tainas, lisage veel 1 klaasi vett (või veidi vähem), õli, soola, järelejäänud jahu. Nihutage tainas uuesti siledaks. Katke see lapiga ja laske see minna teist korda (umbes 1 tund). 3. Taigna tainas. Lõika valmis taina 10-12 rullides. Anna neile vähe sobivust. 4. Küpsetage ahi 180 kraadini, määrige kuklid vee pintsliga, asetage õlitatud küpsetusplaat ja küpseta 15-25 minutit, olenevalt rullide suurusest. 5. Juba valmis rullid kergelt jahedad. Isegi kuuma terava noaga lõigatakse pooleks pooleks. Lõigake viil valge veini või mandli piimaga (vajadusel), puistage suhkruga, kaneeliga, purustatud mandlitega jne 6. Asetage viilud küpsetusplaadile ahjus veel 15 minutit. Veenduge, et kreekerid ei muutuks liiga pimedaks. Valmis!
Portsjonid: 10-12