- kapsas - 2 kilogrammi
- sibul - 1 kilogramm
- paprika - 1 kilogramm
- õunad - 1 kilogramm (hapud sordid)
- porgand - 1 kilogramm
- tomatid - 1 kilogramm
- sool - 3 eset. lusikad
- Laurushka - 2 tk
- pipar herned - 3-5 tükki
Köögiviljade ettevalmistamine: koorimata kapsas. Keetke porgandid pooleks valmis, seejärel lõigake ribadeks. Lashok murrab poolrõngaid. Lõigake õhukesteks haputatud õunteks lõigud. Koorige paprika ja lõigake ribadeks. Sega kõik köögiviljad sügavates toitudes, hooajal soolaga. Purkide ettevalmistamine: Loputage kannaid 0,5 l kuuma veega ja kuivatage. Pange laurushka ja pipar purgi põhjasse, lisage tomati (lõigake 4 tükki). Kuidas saab tihendada assortii köögivilju? Kattekihid kaetakse, seejärel steriliseeritakse 30 minutit. Rullige ja panege "tagurpidi", ümbritsetud rätikuga. Pärast pankade jahtumist asetage pimedas jahedas kohas.
Portsjonid: 6