- Tzatziki kaste: inglise kurk - 1/2 tükki
- tavaline jogurt - 1/2 tassi
- sidrunimahl - 2 teelusikatäit
- hakitud värske piparmündi - 2 teelusikatäit
- nelk küüslauk - 1 tükk
- sool ja pipar - - maitse järgi
- lamb - 650 grammi
- sibul - 1/4 tassi
- värske petersell - 1/4 klaasist
- värske pune - 2 tl
- sool ja pipar - - maitse järgi
- lavash - 4 tükki
- tomati - 2 tükki (viilutatud)
Kuumuta grilli kõrgel temperatuuril. Tee tzatziki kastmes. Kausis asetage kurgid, jogurt, sidrunimahl, piparmünt ja küüslauk, maitsesta soola ja pipraga. Katke ja lahe. Kooki ettevalmistamine. Kaussis kasutage kahvlit kasutades õrnalt lambaliha, sibul, petersell ja pune, segu soola ja pipraga. Ettevaatlikult moodustatakse 16 väikest kokteili 2 cm paksust. Kuumuta grilli keskmise temperatuurini ja praetatakse kokteilid 2 kuni 3 minutit mõlemal küljel. Kuumuta pita leib grillil või vahetult gaasipõleti kohal, aeg-ajalt keerates. Lõika pita leiba pooleks, täitke salati, koogikeste, tomati ja tzatziki.
Portsjonid: 4