- veiseliha - 1 tükk
- valge sibul, viilutatud - 1/2 tükki
- küüslauguküünt - 5 tk
- lahe lehed - 1 tükk
- taimeõli - 3 tk lusikad (sool maitse järgi)
- tomatid - 5 tk
- pipar serrano - 5 tk
- maisi tortillade pakkimine - 2 tk
Asetage veiseliha kastrulisse ja lisage vesi. Lisa sibul viilud, küüslaugu ja lahe lehed. Maitsesta soolaga. Katke ja küpseta vähese kuumusega üle öö või 8 tundi. Hangi keele ja jagage liha ahelateks. Kuumutage õli pudelis üle keskmise soojuse. Küpsetage tomatid ja paprika kuumas õlis kuni pehmeks kõikidest külgedest. Asetage tomatid ja pipar segistisse, jätke õli tulele, hooajal soola. Puhastage segistis väikesteks tükkideks. Küpsetatud sibul pannil, kuni see on selge; lisage tomati segu. Küpseta veel 5-6 minutit. Lükake hakitud liha lame koorega ja asetage salsa peal.
Portsjonid: 20