- jahu - 2 tassi
- sool - 1 tükk
- Pärm - 5 grammi
- soe vesi - 1 klaas
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- piim - 200 grammi
- raske kreem - 200 grammi
- kana maitsestamine - 1 art. lusikatäis
- hakkliha - 1 tükk
- küüslauk - 4 tk
- sibul - 1 klaas
- Parmesani juust - 1 klaas
- jahu - 1 klaas
- vesi - 1 klaas
- seened - 50 grammi
- krevetid - 10 tükki
- krabipulgad - 2 tk
- avokaado - 1 tk
Tee tainas. Segage vesi ja pärm. Segage jahu ja sool, seejärel lisage vesi. Sega ja segage umbes 12 minutit. Pärast segamist peaks tainas olema sile, ilma mullide ja pragudeta. Pange tainas kergelt määrdunud kaussi ja asetage see sooja ahju. Oota, kuni tainas tõuseb, kahekordistab. See peaks võtma 30-45 minutit. Sega küüslauk ja sibul oliiviõlis. Lisage piima, kreemi ja pirnid. Viige segu peaaegu keemiseni. Lisage juust ja vähendage plaadi kuumus. Segu paksendatakse väikese kogusega jahu. Segage pidevalt. Värske küpsetamine. Keetke seened kana puljongis (30 minutit). Laske jahtuda ja lõigake. Krevetid tuleb keeda 5 minutit. Jahuta ja puhastage koorest. Krabipulgad peenestatud. Lõigake avokaado viilud. Keetke taignast välja ja keerake vähe oma servad välja. Lase pinda basiilikuga ja parmesaniga. Õhuke kastme kiht. Ilusalt asetage täidis kastmes. Piserda juustuga ja levitada avokaado viilud. Küpsetage ahjus temperatuuril 375 F 25 kuni 30 minutit.
Portsjonid: 2