- jahu - 1/2 tassi
- kakao - 1/4 klaasist
- espresso - 4 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sool - 1/8 teelusikatäit
- või - 4 toodet. lusikad
- helepruun suhkur - 2/3 klaas
- suur muna - 1 tükk
- kibe või pool-magus šokolaad - 120 grammi
- piim - 1 tk lusikatäis
- suhkru pulber - 1/2 tassi
Väikeses kausis koostage jahu, kakao, espresso, küpsetuspulber ja sool. Või võiga ja pruun suhkur koos elektrilise segistiga. Lisage muna ja jahutatud šokolaad. Vähendage kiirust, lisage järk-järgult kuivained. Lisage piim ja segage. Tõsta tainas plastkorgiga ja panna külm umbes 45 minutit. Kuumuta ahju 175-kraadini. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Ringige katseklaasid 2,5 cm läbimõõduga. Valage pulbristatud suhkur kaussi ja asetage seal küpsised. Paigaldage küpsised valmistatud küpsetusplaatidel, 2 cm kaugusel. Küpsetage, kuni küpsise ülaosas ilmuvad praod 12-14 minutiga. Küpsis peaks olema pehme. Laske täielikult rest riietuda.
Portsjonid: 18