Mandlikoogid apelsiniga

Kuumuta ahju 175-kraadini. Kaks küpsetusplaati koos küpsetusplaatidega pannakse kõrvale koostisosad:

• suured munavalged - 2 tk
• mandli ekstrakt - 1/8 teelusikatäit
• suhkru pulber - 1/2 tassi
• Mandli pasta - 450 grammi
• apelsini, koor - 1 tükk
• oranž likoor - 1 tk lusikatäis

Juhised

Kuumuta ahju 175-kraadini. Levitage kaks küpsetusplaati küpsetusplaatidega, asetage kõrvale. 1 munavalge ja mandliekstrakti segu segistis. Lisage suhkrupulber ja mandli pasta, peksid umbes 2 minutit. Lisage apelsinikoore ja apelsinijook, segage umbes 1 minut. Keetke taignast kergelt piserdatud tööpinnale. Vormi 2 ristkülikute paksus 2 cm, umbes 45 cm pikk. Lõigake iga ristlõikega 30 tükki, rullige need igasse palli. Kergelt munavalge. Kastke iga kuubiku tase munavalgeks ja seejärel suhkrupulbrisse, eemaldage liigne. Pane lehti küpsetamiseks. Laske seista toatemperatuuril 30 minutit. Iga sõrme peal on püramidaalne kuju. Küpsetage, kuni küpsis muutub veidi kuldseks, umbes 15 minutit. Kandke restile ja laske täielikult jahtuda. Hoidke küpsiseid õhukindlas pakendis kuni 1 nädala jooksul.

Portsjonid: 60