- jahu - 1 1/2 tassi
- puhastatud mandlid - 1/2 tassi
- kakao - 3 art. lusikad
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- maapähkliõli ja nelk - 1/8 teelusikatäit
- sool - 1 näputäis
- suhkur - 3/4 tassi
- maapähkliõli, toatemperatuur - 8 s. lusikad
- vaniljeekstraktiga - 1/2 teelusikatäit
- suur muna - 1 tükk
- sulatatud ja jahutatud mõrušokolaad - 60 grammi
1. Lõika või riivitud mandleid. Segada jahu, mandleid, kakao, küpsetuspulbrit, vürtse ja soola toiduainete töötlejaga, kuni mandlid on maetud. Pange segu vahustatud paberilehele. Või ja suhkrut segatakse segistiga 15 sekundit. Lisage vaniljeekstrakt ja munad, peksid 30 sekundit, seejärel kraapige ülejäänud segu kaussi servadest välja ja piserdage veel 30 sekundit. Lisa šokolaad ja piits. Lõpuks lisa kuivained ja piitsutades kuni sujuvaks. Sa peaksid saama pehme ja väga painduva taigna. Pange tainas tööpinnale. 2. Jagage tainas pooleks ja keerake iga tükk välja 17-20 cm pikkusega ja 2,5 cm läbimõõduga. Asetage toiduplaan ja jahutage vähemalt 4 tundi. Tainas võib hermeetiliselt pakendada ja jahutada kuni 4 päeva või külmutada kuni 2 kuud. Sellisel juhul küpseta küpsised ilma sulatamata - lihtsalt lisage küpsetusajale 1 või 2 minutit. Soojendage ahi eelsoojendajaga kuni 190 kraadi. Kaks küpsetusplaati pärgake pärgamentpaberi või silikoonmatetega. Kerge nuga kasutades lõigake palke 8 mm paksudeks viiludeks ja asetage need 2,5 cm kaugusel üksteisest küpsetusplaadile. 3. Küpsiseid küpseta umbes 7 minutit, kuni pind kuivab. Jahutage küpsetusplaadile 1 minut, seejärel jahutage toatemperatuurini. Hoidke küpsiseid konteineris 4 päeva.
Portsjonid: 10-15