Lõhe grillil

Punase kala praed Inglise täpse tõlke korral on ilus sõna "steak" banaalne tükk. Küpsetamisel on see üsna suur ja paks tükk liha või kala, röstitud söedel minimaalse hulga vürtside kasutamisega. Inimesus ei ole veel midagi muud, kui see primitiivne roog on tugevam. Loomulikult on kõigil inimesel erinevad maitsed, meie seas on ka veetustatud taimetoitlased, kes ei võta liha mingil kujul, kuid isegi nad mõnikord ei kiusu kala. Seetõttu pakume täna retsepti punaste kalade praed. Praktilisi prahti pole praetud pannile. Ideaalis peaks see olema tõeline söekütust või grillist elav soojus, ainult see praad võimaldab teil nautida oma tõelist maitset ja tunda end primitiivse jahimehe või röövloomana. Tsivilisatsiooni tingimustes sobib grill. Kui ei ole grilli ega võimalust loodusest välja tulla, aga sa tõesti tahad kala praed valmistada, halvimal juhul sobib ka praadimisalus, aga see peaks olema paksu ja räsitud põhjaga. Heade restoranide juures pakutakse sageli ka reaalset kala või veiseliha. Seal valmistatakse see spetsiaalsetesse ahjudesse - chospereid, mis on just selleks otstarbeks leiutatud. Nad töötavad puusüsi, nii saadakse praed nagu need peaksid olema - õrnad ja lõhnavad.

Punase kala praed Inglise täpse tõlke korral on ilus sõna "steak" banaalne tükk. Küpsetamisel on see üsna suur ja paks tükk liha või kala, röstitud söedel minimaalse hulga vürtside kasutamisega. Inimesus ei ole veel midagi muud, kui see primitiivne roog on tugevam. Loomulikult on kõigil inimesel erinevad maitsed, meie seas on ka veetustatud taimetoitlased, kes ei võta liha mingil kujul, kuid isegi nad mõnikord ei kiusu kala. Seetõttu pakume täna retsepti punaste kalade praed. Praktilisi prahti pole praetud pannile. Ideaalis peaks see olema tõeline söekütust või grillist elav soojus, ainult see praad võimaldab teil nautida oma tõelist maitset ja tunda end primitiivse jahimehe või röövloomana. Tsivilisatsiooni tingimustes sobib grill. Kui ei ole grilli ega võimalust loodusest välja tulla, aga sa tõesti tahad kala praed valmistada, halvimal juhul sobib ka praadimisalus, aga see peaks olema paksu ja räsitud põhjaga. Heade restoranide juures pakutakse sageli ka reaalset kala või veiseliha. Seal valmistatakse see spetsiaalsetesse ahjudesse - chospereid, mis on just selleks otstarbeks leiutatud. Nad töötavad puusüsi, nii saadakse praed nagu need peaksid olema - õrnad ja lõhnavad.

Koostis:

• Lõhepasta 800 g
• Värske ingveri 50 g
• Küüslaugu 4 denticles
• Chili pulber 1 tk.
• Sojakaste 4 spl. l
• Lubi 1 tk
• Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
• Soola 1 piilik

Juhised

• 1. samm. Lina valmistamiseks grillil marinaadi jaoks on vaja värsket ingverit, lubi, küüslauku, sojakaste ja taimeõli, tšilli.
• 2. samm Pese lõhe ja lõigake iga praad kaheks tükiks.
• 3. samm Kastme puhul imetera juur kooritakse ja hõõrutakse madalale terale.
• 4. samm Lõigake küüslauguküüned ja peenestage nuga.
• Samm 5 1 väike paprika tšillipiparaha.
• 6. samm: segage küüslauk, tšilli, ingver, 4 supilusikatäit sojakaste, 2 spl suhkrut, lupja mahl ja soolatüüp.
• 7. aste Pange kala kastmes ja jäta jahedasse kohta vähemalt 1 tund.
• 8. samm. Pange lõhe grillile, küpseta mõlemal küljel 10-15 minutit kuni roosaks.
• 9. samm Reguleerige grill pidevalt, et kala ühtlaselt küpsetataks. Serveeri köögiviljadega.