- või - 550 grammi
- granuleeritud suhkur - 3/4 klaasist
- munad - 3 tükki
- vaniljeekstrakt - 3/4 teelusikatäit
- jahu - 4 1/2 tassi
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- Täitmine: või - 450 grammi
- kallis - 1 tass
- helepruun suhkur - 3 tassi
- sidrunikoor - 1 tl
- apelsinikoore - 1 teelusikatäis
- rasvkoore - 1/4 tassi
- pekanipähklid - 450 grammi
1. Soojendage ahi 175-kraadini. Valmista tainas. Võta suhkur ja suhkur kaussi koos elektrilise segistiga keskmise kiirusega umbes 3 minutit. Lisa munad ja vaniljeekstrakt ja segage hästi. Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola kokku. Lisage kuivsegud munasegule ja segistage madalal kiirusel segistiga. Pange tainas küpsetusplaadile. Tainas on väga kleepuv, niisugune taigna ja kätega kergelt piserdage jahu. Küpseta 15 minutit, kuni krõbedaks. Laske jahtuda. 2. Valmistage pähkel-mesi täidis. Suured hakitud pekanipähklid. Kombineeri võid, mett, pruun suhkur, sidrunikoor ja apelsinikoore suurtes kastmes paksu põhjaga. Küpseta väikese kuumusega, kuni või sulab, või segades puust lusikaga. Tõsta tule ja kuumuta 3 minutit. Eemaldage kuumusest. Segage kreemi ja viilutatud pähklid. 3. Valage jahutatud tainas olev täidis, püüdes tainast ja küpsetusplaadist vahele jääda. 4. Küpsetage 25-30 minutit, kuni täitmine kõveneb. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Keerake toidukilbi ja jahutage külmkapis. 5. lõigake ruutudeks ja teenige.
Portsjonid: 8