- poolsweet šokolaad - 210 grammi
- jahu - 1 1/2 tassi
- Maapirn - 1 1/4 teelusikatäit
- maapähklid - 1/4 teelusikatäit
- jahvatatud muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- kakaopulber - 1 tk lusikatäis
- 1/2 tassi võid
- värske riivitud ingver - 1 silmus lusikatäis
- tumepruun suhkur - 1/2 tassi
- makaron - 1/2 tassi
- sooda - 1 teelusikatäis
- granuleeritud suhkur - 1/4 klaasist
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis
Katkesta šokolaad väikesteks tükkideks, pane see kõrvale. Keskmises kausis, sõeluge jahu, maapiru, ingverit, kaneeli, nelki, muskaatpähklit ja kakaod. Kausus peksta õli ja riivitud ingveriga elektrissegisti umbes 4 minutit. Lisa pruun suhkur, piitsa. Lisage piim, peksake. Väikeses kausis, lahustage naatrium 1 1/2 teelusikatäis keeva veega. Lisage või jahu või segu. Lisage sooda, seejärel ülejäänud pool jahu segu. Sega šokolaadiga. Keetke tainas 2,5 cm paksuseks, pakkige plastpakendiga ja hoidke vähemalt 2 tundi külmkapis. Kuumuta ahi kümme kraadi. Joondage küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Lõigake 5 cm läbimõõduga tainasringid ja asetage küpsetusplaadile umbes 3 cm kaugusel. Laske jahtuda 20 minutit. Sorteerige küpsised suhkruga. Pange ahju ja küpsetage umbes 18 minutit, kuni pinnale ilmuvad praod. Laske jahtuda 5 minutit. Kandke restile ja laske täielikult jahtuda.
Portsjonid: 20