- jahu - 1 tass
- kakaopulber - 1/4 tassi
- sooda - 3/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- pruun suhkur - 1/2 tassi
- soolamata või toatemperatuuril - 1/4 tassi
- munad toatemperatuuril - 2 tk
- petipiim toatemperatuuril - 1/4 tassi
- soolamata või toatemperatuuril - 1/2 tassi (täidis)
- suhkur - 1 klaas (täidis)
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis (täidis)
- zefirnaya täitmine - 1 klaas (täitmine)
- Piimakokolaad - 120 g (glasuur)
- mageda või - 3 Art. lusikad (glasuur)
- maisisiirup või kallis - 1 tk lusikas
- vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit (glasuur)
1. Tehke küpsis. Kuumuta ahju 175-kraadini. Levitage küpsetusplaate pärgamendipaberiga või silikoonmatetega. Keskmises kausis segage jahu, kakaopulber, sood ja sool. Suures kausis, võid ja pruuni suhkrut kokku. Lisage munad, igaüks korraga, pärast iga lisamist vineerides. Seejärel lisage vaniljeekstrakt. Lisage 1/3 jahu segu ja piitsutage, seejärel lisage pool piimast ja segage. Korda ülejäänud jahu ja petipiimaga (lisa 1/3 jahu, 1/2 piima, 1/3 jahu, järelejäänud piim, seejärel ülejäänud jahu). 2. Paigaldage katse ühele lauikelgale valmistatud küpsetusplaatidest umbes 7 cm kaugusel ja küpsetage 10 minutit. Laske küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda ja laske seejärel täielikult loendurilt jahtuda. 3. Pange täidis. Võta suhkur ja suhkur kokku. Segage vaniljeekstrakti ja vahukomplektiga. Katke ja jahutage 30 minutit. Pärast jahutamist täitke kondiitritoote kott täidisega ja küpsise keskosast välja tõmmake nende täitmine välja. Pange külmkapis 30 minutit. 4. Tehke šokolaadijäätmed. Kastmiseks segage hakitud šokolaadi, võid ja maisisiirupit. Asetage mikrolaineahjus 30 sekundit. Segatakse homogeensusega. Kui šokolaadi tükid jäävad ikkagi, pannakse mikrolaineahjus veel 15 sekundit. Pärast segu homogeensust segage vaniljeekstraktiga. Jahutage toatemperatuurini. Vala šokolaad glasuur küpsistele, mis asuvad makrodäidise peal. 5. Pange küpsised pärgamendipaberile ja lasege seista 2 kuni 3 tundi. Glasuuri kõvenemise protsessi kiirendamiseks võib küpsiseid jahutada.
Portsjonid: 6-8