Ja aja jooksul sai see planeedi selle piirkonna peamine toit. Riisi peetakse jumalate annaks inimestele, see on viljakuse ja jõukas elu sümbol. See arvamus on paljude riikide kultuuri oluline osa. Ajaloolased usuvad, et riis sai Euroopa osa maailma, kuna Aleksander Suur vallutas India. Seni on tulvil ja jätkuvalt traditsioon pulbitsevatele noorpaaridele pulbrisse riisi teradest. Seega soovivad noored õnne ja jõukust.
Venemaal jõudis Ukraina ja Ungari viieteistkümnendal sajandil põllukultuuride kujul olev riis. Kuid enne üheksateistkümnendat sajandit riisi ei kutsutud riisiks, enne seda oli Sorochiini hirssi ja enne seda Saraceni teravilja või Saraceni nisu.
Riis on teraviljapõld ja nagu teiste teraviljade puhul koosneb peamiselt süsivesikuid. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev. Riis sisaldab kiudu, valke, vitamiine ja mineraalaineid. Nõud on sellest kergesti assimileeritavad.
Sellistes riikides nagu Hiina ja Jaapan, on riisi aluseks enamiku elanike toitumine. Aasia riikides on riis küpsetatud maitsva pilafiga, ja igal inimesel on selle maitsva roogi toiduvalmistamiseks oma retseptid ja saladused. Itaalia kööki tuntakse üle kogu maailma oma kreemja risotto kohta. Kogu maailm rõõmuga sööb riisi kui teistsugust tassi. See on valmistatud erinevate aromaatsete vürtside lisamisega ja serveeritakse lauale. Hiina traditsiooniline jook on riisist valmistatud riis. Ja ka teetseremoonial valmistatud riisist valmistatud õhulised maiustused. Õhuline riis tuletab meelde popkorni, seda armastatakse nii täiskasvanute kui ka lastega.
Enne kui alustate soovitud roa ettevalmistamist riisist, peate valima selle teravilja õige klassi. Kõige populaarsem pikateraline riis. See on pikk valge poleeritud tera. Seda tüüpi riisi kasutatakse plovi, garnitoodete ja magustoitude valmistamiseks. Parimad sordid on jasmiin ja basmati. Basmati sort kasvab India põhjaosas Himaalaja mägede jalamil ja mõnes Pakistani piirkonnas. Jasmiini kasvatatakse Tais, seda nimetatakse ka "Tai lõhnav riis".
Ümaraid riisi nimetatakse ka piimakarjaks. Kuna seda sorti kasutatakse peamiselt puder ja risotto toiduvalmistamiseks. Valmistades riisi terad, eraldage tärklist, mis annab risotto vajaliku tiheduse. Selle külmutatud tärklisest tingitud kleepuvuse tõttu kasutatakse seda riisi sorti ka sushi ja rullide valmistamisel.
Tervislike eluviiside toetajaid sai kiiresti pruun riisist sõltuvus. Seda riisi värvust annab erinevatest toitainete rikas koorekarp. Kuid selline riis on valmistatud tavalisest kauem, kuid vähem. See on tema süü.
Taim on traditsiooniliselt kasvatatud ümarateralise punast riisi, hiljuti kasvatati seda lõunaosas Prantsusmaal. Nüüd on see sort üsna populaarne sellepärast, et selle maitse on sarnane pähklitüübiga, valmistatud kõrvutidest ja salatidest. Ja paljude aastate eest peeti seda sorti umbrohu ja seda ei kasutatud toidus.
See lõpeb meie ekskursiooniga riisimaailmas. Selle jaoks vali roog ja riis. Nüüd saate seda õigesti teha ja ... valmistada maitsvat riisi.