- Kana rinnad - 1 kilogramm
- Lime mahl - 4 eset. lusikad (marinaadiks :)
- Sojakaste - 4 eset. lusikad (madala naatriumisisaldusega)
- Taimeõli - 2 eset. lusikad
- Köömne - 2 tl
- Koriander - 4 tl
- Kuldkreeka - 2 tl
- Taimeõli - 2 eset. lusikad (kastme jaoks :)
- Sibul - 80 grammi (peeneks hakitud)
- Tšillipulber - 10 grammi
- Marinade - 75 milliliitrit
- Pruun suhkur - 60 grammi
- Vesi - 120 milliliitrit (vajadusel veel)
- Kreemjas maapähkliõli - 250 grammi (ära kasuta madala rasvasisaldusega)
- Lubja - 1 tükk (lõigatakse viiludeks)
- Kobaras cilantro - 1 tükk
Alusta kana. Katkesta rind tükkideks hammustada ja asetage need puidust või metallist võlvitidesse. Kui te kasutate puidust kapotti, siis eelnevalt leotada neid vees. Pärast võtete ettevalmistamist katke kana kaanega ja asetage see külmikusse. Valmistage marinaadi koostisosad ette. Segage kõike hästi. Jäta 5 supilusikatäit. kastme jaoks kasutatakse ülejäänud kana. Vala kana marinaadist. Marinaadi hoolikalt katta kogu lindiga. Saate küpsetamiseks kasutada harja, kuid kui te käed käed - ärge unustage kandma kindaid, sest kurkum on väga määrdunud. Marineeri kana 1 tunni jooksul. Alustame kastme valmistamist. Esiteks, keskmisel kuumusel praadige sibulit kuni pehme. Seejärel lisage pulber tšillist (maapinnast punane pipar), 5 supilusikatäit. marinaad, pruun suhkur ja vesi. Sega hästi, et koostisosade kokku segada. Eemaldage praad pannilt ja lisage maapähklivõi. Sega kuni sujuvaks. Kui kaste on liiga paks, lisage veidi vett. Pange see kõrvale. Ja enne serveeritud kana serveerimist soojendage kastme väikese kuumusega, pidevalt segades. Pärast seda, kui kana asub marinaadis. Keskmisel kuumusel küpseta grillikana 10-15 minutit kuni keetmata. Serveerige: kanake tibud, kergelt valage kastmega. Nõu garneeritakse cilantro ja laimi viiludega. Hea söömine.
Portsjonid: 8