- Must riis - 1 klaas
- Kooritud krevetid - 400 grammi
- Väike suvikõrvits - 1 tükk
- Paprika - 1 tükk
- Lime - 1 tükk
- Ingver kuivatatud - maitse järgi
- Muskaatmaat - - maitsta
- Valge pipar - - maitse järgi
- Valge vein kuivatatakse - 50 milliliitrit
Esimene asi, mida peate tegema, on riisi panemine. See pannakse soolveekogusse (riisi ja vee suhe on 1 kuni 2) ja küpseta väikese kuumusega 40 minutit. Sealiha ja paprika lõigatakse kuubikuteks, keedetakse krevetid keetmiseks. Krevetid puista laimi mahla, soola ja pipraga. Jätke marinaadid 10-15 minutit. Squash kiire tulekahju. Mõne minuti pärast lisage piparmünt suvikõrvani. Fry edasi. Kui köögivilju pehmendatakse, lisame krevetid (koos lubja mahlaga) ja veini. Hautage, kuni vedelik aurustub. Kui vedelik on täielikult aurustunud - eemaldage pann tulekahju korral. Pannile lisatakse valmis riis (ilma vedelikuta), lisada ka maapähklik ingver, muskaatpähkel, oliiviõli, sool, pipar, veidi laimi mahla. Segatakse, katke kaanega ja laske küpsetada 10 minutit (juba ilma tulega). Me paneme plaatidele ja serveerime kuni see on külm! :)
Portsjonid: 2-3