- Sibul - 2 tükki
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Lubi - 1/2 tükki
- Sealiha - 2 tükki
- Piparikestad - 6 tk
- hulk peterselli - 1 tükk
- Küüslauk - 5 Zubchikov
- Mädarõika juur - 1 tükk
- Magus pipar - 2 tk
- Lehtpuu - 4 tk
1. Esmalt valmistame kõrvad: need tuleb lõigata läbi siksaklite, siis meid määrdume neid avatud tulega nii, et ei jääks harusid, kasutades metallist võrku või noa, puhastame neid puhtaks. 2. Pane lisage puhastatud kõrvad, valage vesi ja keedetakse. Seejärel eemaldage vaht, lisage pipar ja lahe lehed ja küpseta väikese tulega umbes tund. 3. Kui kõrvad on keevitatud, tuleb need jahutada ja seejärel lõigata väikesteks kuubikuteks või lühikesteks kuubikuteks. Koorime ja lõigake sibul õhukesteks viiludeks. Pooltoodetes lõikame paprika, eemaldame vaheseinad ja seemned, mida lõigatakse õlgedega. Sparziruem köögiviljaõli sibul, lisa pipar ja viis minutit kaane suletud, hautatud. 4. Vees juhatame hobuse-redisu juur, puhastame seda ja hõõrutakse see peeneks riiviks. Mädarõika riivimise protsessis peaksite hingama hoolikalt. Puhastage ja peeneks küüslauku (saate kasutada küüslauguküünlaid). Loputame ja hakkame peterselli lõhesid. 5. Lime mahl jookse ettevalmistatud kõrvad - see annab roog Mehhiko maitse ja muudab maitse huvitavamaks ja helgeks. 6. Sega sügavasse roogi, küüslaugu, mädarõika, sibula ja kõrvaga kaussi. Lisage pipart ja soola.
Portsjonid: 6