Ja jällegi on baklažaani Eggplant maitsev tass maagiline toode. Nagu käsna, neelab see mitmesuguseid maitseid ja maitset. Sellest köögiviljast saab valmistada palju huvitavaid, isegi salapäraseid roogasid. Kõige sagedamini baklažaan veye on keedetud küüslauguga. Seda lihtsat suupistete salat saab valmistada suures koguses, panna purki ja süüa mõneks päevaks, kui salat on infundeeritud ja muutub isegi maitsvaks. Ja see on väga hea jahutatud kujul.
Koostis:- Baklažaan 600 g
- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Kastmega kuivatage 3 g
- Paprika segu 3 g
- Sidrunimahl 30 ml
- Suhkur 3 g
- Sool 3 pinch
- Vesi 2 l
- 1. samm Valmistage toidud: baklazaan, pipar, küüslauk, taimeõli ja vürtsid.
- 2. samm Baklažaine tuleb pesta, eemaldada varred ja vihjed, st mõlemad küljed katkestada. Lõika kuubikud küljega umbes 1,5-2 cm.
- 3. samm Lõigake magus pipar ja sibul ribadeks.
- 4. aste Pange baklažaanid keedasse soolveesse ja keetke madalal kuumutamisel 5-7 minutit. Seejärel eemaldage need veest ja laske jahtuda toatemperatuurini.
- 5. aste Lisage hakitud baklazaanid tükeldatud paprikatele ja sibulatele, samuti vürtsidele, vürtsidele, sidrunimahlale ja tükeldatud küüslaugule. Segada ja jätta vähemalt 1 tund, et saladus leotada.
- 6. samm Salvestage valmis salat külmikus.