- Baklažaan - 3 tükki
- Pipar vürtsikas - 100 grammi
- Bulgaaria pipar - 70 grammi
- Tomati - 3 tükki (keskmine)
- Rohelised - 100 grammi (Cilantro, petersell, basiilik, till)
- Küüslauk - 8 hammast
- Humal - Suneli - 1 Maitse (kuiv maitsestamine)
- Sool - 1 maitse järgi
Baklazaan tuleb eemaldada, pesta, kuivatada, küpsetada grillil või ahjus kuni küpsetamiseni umbes 30 minutit. Sel ajal küpseta adjika. Tomatid tuleb keeta ja koorida. Puhastage, lõigake paprika. Mine, kuivatatud, lõigake rohelised suured. Segistit kasutades puhastage kõik retsepti koostisosad, välja arvatud baklazaan. Proovi seda, kui peate vürtse lisama. Adjika on valmis. Lõika baklazaanid, segage ajika. Tegelikult on suupiste valmis - nüüd saab seda lauale kätte panna või rulli panna ja saata hoiule.
Portsjonid: 4-5