- Baklazaanid - 5-6 tükki
- Apple äädikas - 150 milliliitrit
- Vesi - 2 tassi
- Neitsi - 4 tk
- Lehtleht - 5 tk
- Piparikestad - 10 tk
- Pruun suhkur - 3 eset. lusikad
- Sool - 1.5 art. lusikad
- Taimeõli - 1 tk lusikatäis
- Küüslauk - 10 hambaid
Võtke baklažaan, koor, lõigake piki viiludeid (umbes 1 cm paksus) ja praege taimeõlis kuni kuldkruuseni. Neile, kes tunnevad rohkem iseloomulikku maitset, nõuan, et praetud baklažaanid hõõrutakse küüslauguga. Kuid võite ilma selleta teha. See on juba teie äranägemisel, ei ole palju vahet, ainus asi, mida baklazaan osutub teravamaks. Järgmine samm on marinaadi ettevalmistamine. Kõik marinaadi jaoks ettenähtud koostisosad on: vesi, äädikas, nelk, lahe lehed, pipar, suhkur, sool, küüslauk, keetmiseks ja jahutamiseks. Nüüd tuleb baklažaanid valada marinaadiga. Kuid peate seda tegema: esmalt marinaadis kraanib baklazaani viilu ükshaaval. Ja panna kastrulisse ja siis vala peal. Asetage külmkapis 1-5 päeva nõudele, omal äranägemisel ja maitse järgi.
Portsjonid: 8-12