Baklazaanid teravilja-seesami-leivapähkel Leivatatud baklazaanid on äärmiselt maitsvad! Krõbedaks praetud maakoor ebatavalast pannilmisest, mis sisaldab maisijahu, mustad ja valged seesamiseemeesid, samuti jahvatatud paprikat ja selle all - pehme, mahlakad ja maitsvad lihakamblad! Serveeri see tass suupisteks või ananassiks!
Koostis:- Baklazaan 7 tk.
- Munad kana 2 tk.
- Köögiviljajahu 5 spl. l
- Seemne must 2 g
- Seesami valge 4 g
- Paprika magus mati 2 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 350 ml
- Soola 2 tl.
- 1. samm Valmistage ette vajalikud koostisosad: baklazaan, must ja seesem, munad, paprika, maisijahu, taimeõli, sool.
- 2. samm Baklazaani kooritakse ja lõigatakse viiludeks - ühes baklazaanis on see umbes 6-7 pikkat tükki.
- 3. samm Vala pehme maisi jahu, must-valge seesami, paprika ja soola seemned.
- 4. samm Segu, kuni saadakse homogeenne konsistents.
- Etapp 5 Eraldi koos kahvliga, segage toores mune, kergelt lisades. Baklažaani viilud imbuvad munade segust.
- 6. samm. Seejärel koorige koorega röstitud kohe hoolikalt.
- 7. samm Prae pannil taimeõlis. Õlid peavad olema rohke, pannil hästi soe!
- 8. aste Serveeri hapukoore, maitsetaimede või teie meeldejäävusega.