- suurtest tomatitest - 4 tükki
- chili jalapeno - 2 tk
- värske cilantro - 3 tk lusikad
- rohelised sibulad - 6 tk
- värske laimi mahl - 2 eset. lusikad (pluss 2 tl) 2 lubjaga)
- sool - 1/4 teelusikatäit
- mustade ubade pank - 1 tükk (480 g)
- küüslauk - 2 hambaid
- tšillipulber - 3/4 teelusikatäit
- hapukoor - 1 1/2 tassi
- juustu pipar - 4 tassi (480 g)
- guacamole - 3 tassi
- Tortillade krõbedad tortilillede kiibide esitamiseks esitamiseks - maitse järgi
1. Eemaldage tuum ja seemned tomatidest, õhukeselt lõigatud. Puhastage jalapeño seemnest ja jahvatage seda. Kaks sulgi rohelise sibula karbonaadist, neli peeneks hakitud sibulat. Sega tomatid, jalapenos, purustatud kubuvits ja 2 supilusikatäit laimi mahla kaussi. Segatakse soola teelusikatäit ja lase seista, kuni tomatid muutuvad pehmeks, umbes 30 minutit. Tõmmake segu kaussi ja valage vedelik välja. 2. Segage mööbliesed, hakitud küüslauk, ülejäänud laimi mahl, tšillipulber ja ülejäänud sool toiduainete töötleja. Pane kaussi ja peske kombaini kauss. Segage hapukoore toiduvalmistamisprotsessori ja 2 tassi (300 g) juustu kuni sujuvaks. Pange eraldi kaussi. Klaasi kaussi või tassi pannakse oa segule kiht. 3. Topelt kiht hapukoorega ja puista ühtlaselt järelejäänud juustuga. Pange guacamole üleval ja seejärel tomati segu. Puista hakitud porrulauk ja serveerige kiibidena. Kastme võib külmkapis hoida kuni 24 tundi. Lase kastet seista toatemperatuuril 1 tund enne serveerimist.
Portsjonid: 8-10