- Või - 125 grammi
- Jahu - 80 grammi
- Suhkru pulber - 180 grammi
- Mandlid - 200 grammi
- Muna valge - 4 tk
- Värsked vaarikad - 12-16 tükki
Kastrulis sulatage või, viige see keemiseni. Keetke 2 minutit keetmise järel. Seejärel filtreerime kuiva õli marli või kohvi filtri abil. Selle tulemusena omandab meie õli selle merevaigu värvi. Küljetesse pannakse jahu ja pulbristatud suhkrut. Mandli toiduainete töötleja abiga jahvatame jahu ja saadud jahu ja pulbristatud suhkrut lisatakse saadud mandli jahu (peaks osutuma 100-150 grammi). Jahu segusse lisatakse jahtunud toatemperatuurini või. Me hõõrutakse murruks. Vürtsige munavalge kuni pehme vahu konsistentsini (kuid mitte mingil juhul piikidele!). Lisage jahutatud valke jahu segusse. Segage ja jätke tainas 2 tunniks toatemperatuuril. Me levitame toorõli jaoks rahastamisvorme (vt foto) ettevalmistatud tainas, täites vormid ligikaudu 3/4 võrra. Iga kooki keskosas vajame vaarika marja. Küpsetage 20 minutit 180 kraadi juures, kuni see on valmis (valmistis määrab hambaork: kui see on kuiv - tähendab valmis). Jahutage seda riivile. Hea söömine! :)
Portsjonid: 5-6