- teravilja bulgur - 1 klaas
- keeva veega - 1 klaas
- basiiliku lehed - 1 tass
- piparmündi lehed - 1 tass
- peterselli lehed - 1 tass
- tomati - 300 grammi (viilutatud)
- küüslauk - 1 hammas
- veiniäädikas - 2 eset. lusikad
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- roheline sibul - 2 tk
- sidrun - 1 tükk (mahl)
- sool - 1 1/2 teelusikatäit
- Värskelt jahvatatud pipar - - maitse järgi
Kuumuta ahju temperatuurini 220 kraadi. Asetage bulgur kuumuskindlas kaussi, lisage klaasi keeva veega ja segage. Sulgege tihedalt ja asetage külmikusse, kuni vedelik imendub 1 tund. Sega bulgur koos tükeldatud maitsetaimedega. Segage tomatid küüslaugu, äädika, 1 tl õli ja 2 spl viilutatud rohelisi. Pange küpsetusplaadile ja küpseta, kuni tomatid hakkavad pehmendamiseks umbes 12 minutit. Laske jahtuda. Lisage bumagurile küpsetatud tomati segu, ülejäänud viilutatud rohelised, rohelised sibulad, sidrunimahl, sool, pipar ja ülejäänud 2 tl õli. Segage õrnalt. Garnish roheliste lehtedega ja serveeri.
Portsjonid: 4