- paks koor - 4 tassi
- vaniljeekstrakt - 1 tk lusikatäis
- munakollane - 10 tükki
- suhkur - 3/4 klaasist
- suur suhkur - 6 Art. lusikad
Vala koor kastrulisse ja lisage vaniljeekstrakt. Kuumutage segu madalal kuumusel. Pane 10 munakollasi kaussi. Lisage suhkur ja seejärel mõni minut veskiga. Mõõk 1 minutiga segage segisti munakollased. Koorige koor läbi trahvi sõela. Juba vanillikreemil on uskumatu maitse. Vanilli koor valatakse aeglaselt munakollasteks, jätkates siiski võitu. Ärge unustage vaht eemaldada lusikaga. Asetage vormid küpsetusplaadile ja valage koor. Küpseta 30 minutit. Piserdage suures suhkruveski-brulega. Sulatsime suhkru spetsiaalse põlenguga. See peaks osutuma raskeks, roosaks koorikuks.
Portsjonid: 6