- Baklažaan - 2-3 tükki
- Hapukoor - 200 grammi
- Kleebitud kreeka pähklid - 3/4 klaasist
- Kõva juust - 150 grammi
- Küüslauk - 2 hambad
- Rohelised, sool, vürtsid - - maitse järgi
Baklazaanid pestakse, lõigatakse õhukesteks pikisuunalisteks plaatideks ja pannakse 20 minutit soolases vees. Seejärel imetab baklazaan vähem õli. Sügavas kausis segage segisti, riivitud juustu, hapukoore, vürtse ja maitsetaimi purustatud pähklid. Praepannil kuumutage taimeõli ja praetage baklažaan mõlemalt küljelt. Lõppenud baklazaan levib salvrätikuga, et eemaldada liigne õli. Iga viilu servas asetage veidi täidis ja seejärel rullige puhtaks rulliks. Bakterid on pähklitega valmis. Hea söömine!
Portsjonid: 4-6