Baklažaanid tomatite ja juustuga. Kõik baklažaanikellad on pühendatud! Veel üks ekstravagantsete marjade täidis, mis eksisteerib looduses. Baklazaanid, kuigi madala kalorsusega toode, kuid praadimisel neelavad nad liiga palju rasva. Vähemalt mingilgi määral leotatud õli protsenti vähendada - enne, kui need leotatakse kuumas vees ja seejärel õrnalt pigistatakse. Niipea kui baklazaan ei ole kuumtöödeldud: hautatud, prae, küpseta, keedetakse. Ja kõigil juhtudel ilmneb maitse uuel viisil. Kuid tuleb meeles pidada, et toores ja üleküpsetatud baklažaane pole söömiseks soovitatav. Kuid kõige maitsvad viljad - sinine-must värviga ja tegelikult pole küpsed. Nad sisaldavad vähe seemneid ja väga õrna tekstuuri.
Koostis:- Baklazaan 2 tk.
- Tomatid 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Sibul 1 tk
- Mozzarella juust 50g
- Küüslaugu 4 denticles
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Petersell värske 0,25 kamp
- Pepper must muld 4 pritsikas
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Sellele toidule võta: baklažaanid, küpsetest tomatid, paprika, sibul, küüslauguküünt, mõned väikesed mozarella pallid või mis tahes muu juust, pipar, sool ja rohelised.
- 2. samm Baklazaani pesemine, eemaldage saba ja tehke 4 pikisuunalist sisselõiget pisut sügavamale kui puu keskel. Suuresti sool ja jätke 20 minutiks. Seejärel loputage vee all ja tõmmake õrnalt.
- 3. samm: koorige sibulad ja peeneks hakitud sibul. Alates paprikast ekstraheeritakse tuum ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Tomati peeneks hakitud. Küüslaugukarjäär (võite vajutada laia nuga tera) ja tükelda suur.
- 4. samm Mozarella pallid lõigatakse pooleks. Kui teil on suur tükk mozarella, lõigake see õhukeseks ringiks. Peske petersell ja pange see peenelt.
- 5. samm Praepannil, millele on lisatud õli, bakterikas, kuid mitte keedetud. Umbes 5-7 minutit. Võta üle plaat.
- Samm 6 Pange samas söögipõhjas sibul, kuni see on läbipaistev.
- 7. samm Lisa tomati, pipart ja küüslauk. Soola, pipart ja praadida 3 minutit.
- 8. samm Eak baklažaan praetud köögiviljadega, asetage juust igas soones ja puistage maitsetaimedega. Baklazaanid tuleb panna tagasi pannile, lisada põhja katmiseks veidi keedetud vett. Pange praepann ja panege nõrga tulega hautatud 10-15 minutit.
- 9. samm Valmistatud baklažaanid serveeritakse plaadil, jootes mahla, milles nad hautatud.