Juust ja selle kasulikud omadused
Juustu valk on rohkem kui kala või liha. Immuunsuse tugevdamiseks peate juustu sööma ja juustu sööma vähemalt kolm korda nädalas. Inglise teadlased jõudsid järeldusele, et need, kes armastavad juustu, on vaikne uni, nii et see väärtuslik toode tuleb enne voodisse süüa. Juust sisaldab aminohapet nagu trüptofaan, see aitab vähendada stressi ja parandada une kvaliteeti. Kuid me ei tohiks unustada, et juust on kõrge kalorisisaldusega toode ja 200 grammi juustu on piisav päevaratsiooniks. Piisab väikese tükikese juustu süüa. Ja kui te järgite joonist, siis peate valima mitte rasvase juustusordi.
Juust tuleks hoida jahedas ruumis, kus niiskus on umbes 80%. Ilma õhu pääsemata ilmub juust kiiresti kohale ja valuvorm, seega ärge hoidke seda filmiga ümbritses. Parem on osta juustuburg, nii et see on klaasist kaanega kaetud. Juustu pikendamiseks pane juustukomplektis rafineeritud suhkru viil, see ei lase juustul kuivada ja makaronid, see imeb liigset niiskust.
Mis on kasulik juustutoodetele tervisele?
Juustus sisalduv valk on ensüümide, hormoonide ja immuunorganite oluline komponent, mis on keha vedelike (lümf, veri) lahutamatu osa.
Juustu on soovitatav valgete toodete asendamatu tootena. Juustu kasutamisel peame katma meie organismi loomsete valkude, kaaliumi, kaltsiumi vajaduse. See on universaalne toidutoode. On kasulik kasutada rinnaga toitmist ja rasedaid naisi, kes tegelevad käsitsi tööga.
B-rühma vitamiinid, mis sisaldavad juustu, mõjutavad hästi ka hemopoeesi. Vitamiin B1 suurendab töövõimet, B2-vitamiin tekitab energiat ja kudede hingamisel on katalüsaator. Varases eas, kui lapsel on B2-vitamiini puudumine, kaasneb see majanduskasvu ja arengu aeglustumisega. Tuleks meeles pidada, et alla 3-aastaste laste puhul on juustu ööpäevaseks normiks 3 grammi ja kuni ühe aasta vanustele lastele ei soovitata juustu anda.
Kasulikud erinevad juustu liigid
Juustutoodete kasulikud omadused sõltuvad juustu tüübist ja sortidest. Näiteks vormis juust on see hea õhtusöök laktoositalumatusega juustutoodete armastajatele, sest juustutoodete vormis olevates vormides ei ole peaaegu mingit piimasuhkrut. Hallitust juust ei ole soovitatav rasedatele naistele ja lastele, sest see sisaldab baktereid.
Juustu regulaarselt süües saate parandada küünte, juuste ja naha seisundit ning A-vitamiini kõrge sisaldus on nägemisele hädavajalik. Kuid ärge liigutage liiga palju juustu, see toode on väga kõrge kalorsusega, need, kes dieedi või püüavad kaalust alla võtta, peate selle kasutamist piirama.
Kuidas juustu säilitada?
Et säilitada juustutoodete kasulikke omadusi, peate suutma seda korrektselt säilitada. Enamikku juustu ei saa pikka aega säilitada. Selle toote puhul on optimaalne temperatuur 5 kuni 8 kraadi, mis tähendab külmiku ülemist riiulit. Spetsialistid ütlevad, et juustu eelised on maksimaalsed, kui te sööte hommikul kella 9.00 kuni kella 11-ni, siis kõik kehalised ained sarnanevad kehas. Soovitatav on süüa sellist juustu, nii et see on toatemperatuuril, saada juustutoode külmkapist ja soojendada looduslikes tingimustes. Ei ole eriti kasulik süüa juustut küpsetatud isuärrites, sest kõrge temperatuuri mõjul on valgu struktuur osaliselt hävitatud ja juustu rasva kontsentratsioon suureneb.