Chanakhi

Chinakhs koos Chanakhi kana on köögiviljade liha suurepärases kastmes, mis on keedetud praktiliselt ilma veeta. Maitsev, kasulik, ilus ja veel väga lihtne tass. Traditsiooniliselt peetakse tšanahi Gruusia köögi roogi. Kuid vene keeles on sarnane - maks, mis on samuti valmis, erinevusest, et lamba asemel kasutatakse sealiha. Kasahstani köögis on ka väga sarnane roog. Mis puutub koostisosadesse, siis ma ei järginud Gruusia klassikaid: ma ei söö rasvarasvu ja lamba asemel on kana rinnatükk. Muide, just Kaukaasias käisin chanakhi kana liha söömiseks. Selgub, väga õrnalt. Võite süüa veise- ja vasikaliha, olemus ei muutu. Võibolla kõige põhilisem koostisosa siin on baklazaan. See on ilma nendeta tšanah ei tööta. Mis tüüpi köögitarbed süüa on ka maitse küsimus. On kaks võimalust. Serveeri pottides või suurtes paakides. Ahjus ja avatud tulega. Piduris on tulekahju Gruusia külades küpsetatud. Kartulid, baklažaanid, sibulad ja tomatid lõigati väga suureks. Ja nad küpseta kaks tundi. Ma tegin chanakhs pottides ja lõigata neid vastavalt ei ole suur. Kui tassi küpsetati, oli see lõhna täielikult ülespoole. Kui te ei ole küpsetanud chanahhi, proovige seda, ma garanteerin lõbusat rõõmu.

Chinakhs koos Chanakhi kana on köögiviljade liha suurepärases kastmes, mis on keedetud praktiliselt ilma veeta. Maitsev, kasulik, ilus ja veel väga lihtne tass. Traditsiooniliselt peetakse tšanahi Gruusia köögi roogi. Kuid vene keeles on sarnane - maks, mis on samuti valmis, erinevusest, et lamba asemel kasutatakse sealiha. Kasahstani köögis on ka väga sarnane roog. Mis puutub koostisosadesse, siis ma ei järginud Gruusia klassikaid: ma ei söö rasvarasvu ja lamba asemel on kana rinnatükk. Muide, just Kaukaasias käisin chanakhi kana liha söömiseks. Selgub, väga õrnalt. Võite süüa veise- ja vasikaliha, olemus ei muutu. Võibolla kõige põhilisem koostisosa siin on baklazaan. See on ilma nendeta tšanah ei tööta. Mis tüüpi köögitarbed süüa on ka maitse küsimus. On kaks võimalust. Serveeri pottides või suurtes paakides. Ahjus ja avatud tulega. Piduris on tulekahju Gruusia külades küpsetatud. Kartulid, baklažaanid, sibulad ja tomatid lõigati väga suureks. Ja nad küpseta kaks tundi. Ma tegin chanakhs pottides ja lõigata neid vastavalt ei ole suur. Kui tassi küpsetati, oli see lõhna täielikult ülespoole. Kui te ei ole küpsetanud chanahhi, proovige seda, ma garanteerin lõbusat rõõmu.

Koostis:

• Kanafilee 400g
• Kartul 4 tk.
• Baklazaan 2 tk.
• Sibul 2 tk
• Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
• Lehtleht 4 tk.
• Tomatid 2 tk.
• Peper punane mati 1 teasp.
• Sool 1 tl.
• Petersell värske 10 g

Juhised

• 1. etapp Chanaha valmistamiseks vajate: liha (lambaliha, veiseliha, sealiha, vasikas), mul on kanafilee. Ja ka baklazaan, kartul, sibul, küüslauk, 2 suurt tomatit, lahe lehti, soola ja punast pipart, värsked rohelised. Võite kasutada ka humalate-suneli maitsestamist, kuid see on teie maitse järgi.
• 2. samm lõigake köögiviljad ja asetage need potti. Fotol on ühe poti jaoks mõeldud tooted. Lõika sibulad.
• 3. aste Pane see potti.
• Samm 4 Siis lõigake liha.
• 5. aste Pane see potti. Solim ja pipar.
• Samm 6 Seejärel lõigake kartul kuubikuteks.
• 7. aste Liha panemine. Solim ja pipar maitsta.
• Etapp 8 Baklažaane lõigatakse ka kuubikuteks.
• 9. aste Pange kartul potti.
• Samm 10 2 tomatikastmes peenestatud tomatid ja pannakse 2-3 tk. l Lisage 50-70 ml vett või puljongit. Sulgege kaas ja asetage ahi. Küpsetage 90 minutit temperatuuril 190-200 ° C. Kui teil on lambaliha, peaks veiseliha või sealiha ahjus süüa olema vähemalt 2 tundi.
• 11. samm Küpsetamisprotsessi lõpuks 10 minutit enne küpsetamist eemaldame ahjus asuvaid pooke, pannakse iga küüslaugu ja lauri lehti. Võtame valmistoidu ahjust ja puistaime maitsetaimedega.