- Baklazaan - 2 tk
- Sibul - 2 tükki
- Porgand - 2 tk
- Bulgaaria pipar - 2 tk
- Tomatid - 2 tükki
- Roheline - - maitse järgi
Lõigatud sibul, lõigatud porganditesse. Oliiviõli pannil pannakse segu esmakordselt röstitud. Ärge praege sibulaid kuni kuldkruuseni, lisage porgandeid. Baklazaan lõigatakse ka ribadeks, ainult suurimaks ja lisatakse ka pannile. Röstimismastiks lisage hakitud pipart, soola, pipart ja segage pidevalt. Pandupanusse lisanduvad peenelt tükeldatud tomatid. Me segame uuesti. Natuke vett. Ja 5 minutit enne täieliku valmisoleku tegemist viskame hakitud rohelisi.
Portsjonid: 6-7