Õrn kartul Ei kartul meie maal kusagil! See lemmik köögivili on köögis lihtsalt asendamatu. Kuid laseme fantaseerida ja valmistada ebatavalisi turretsetappe kartulist täidisega! Pinnaklaasid, mis on valmistatud baklazaanist ja Mozzarella juustust kartulipudrust, on kerge teine kursus, mis sobib ideaalselt nii pidulaudu kui tavapärast õhtusööki, mis on teie kodus meeldivalt üllatunud. Mozzarella juustu võib asendada pehme juustuga, mis sulab hästi, näiteks suitsutatud vorstijuustu. Võite serveerida turrets koos grillitud keedetud juurviljadega või rasvaga, mis annab veidi suitsutatud.
Koostis:- Kartulid 5 tk.
- Baklazaan 1 tk
- Mozzarella juust 125 g
- Munad kana 1 tk.
- Oliiviõli 1 spl. l
- Soola 1 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Leibriklased 5 spl. l
- Piim 2 spl. l
- 1. aste Kõigepealt keetke kartul ühtlase ja lahe. Lõigake baklažaanid umbes 0,5 cm paksuste ringidega.
- 2. samm Määrige grillpaneel oliiviõliga ja küpsetage baklažaan kuni pehme. Asetage nõusse ja määrige oliiviõli, soola ja pipraga. Lõika juust ümmargusteks tükkideks.
- 3. samm Pühkige muna vähese piimaga ja lisage kartulile, piserdage see puder. Puree ei tohiks olla vedel, vaid pigem tihe.
- 4. samm Alusta turretse ehitamiseks: pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaati pannakse taignale (või muule samasugusele kujule) terasetükid. Piserdage veidi kreekerit ja asetage kiht kartulipüree. Nael hästi.
- 5. samm Laki baklažaanide kihti ja juustuosa peal.
- Etapp 6 Top kartuli kartulikihiga puder ja küpsetage riivarasvidega. Tõmmake rõngas ettevaatlikult.
- 7. samm Küpsetage ahjus temperatuuril 200 ° C 10 minutit, seejärel asetage ahju ülaosa veel 10 minutit ja lülitage grill sisse.