Kombineeritud baklazaan ja kreeka pähklid Baklazaan - taim väga vana. Looduses kasvas see India, Lõuna-Aasias. 1500 aastat tagasi hakati seda harrastama ja laialt kasutama toidu valmistamisel. Baklazaani saab küpsetada, küpsetada ahjus, küpsetada kaaviari, küpsetada. Ma soovitan valmistada väga huvitavaid kotleid baklažaanidest.
Koostis:- Baklazaan 180 g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Sibul 1 tk
- Pähkel 50 g
- Tatarad 50 g
- Petersell värske 15 g
- Leivakreem 30 g
- Sool 3 g
- Must pipar pulber 1 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- 1. samm. Kotletid valmistatakse baklazaanilt, vajame sibulaid, baklazaanipäiseid, pähkleid, pähklit, küüslauku, peterselli, tatti, vürtse.
- 2. samm Baklazaan küpsetatakse ahjus 45 minutit temperatuuril 180 ° C.
- 3. samm. Puhastage baklažaan nahast ja peenelt hakkliha.
- 4. samm: peeneks hakitud sibul ja prae taimeõlis kuni kuldne.
- Samm 5 Tatar jahvatatakse jahutamiseks jahutamiseks tatar.
- Etapp 6 Keetke pähkleid, peterselli ja küüslauku segistiga.
- 7. samm. Sega baklazaan, sibul, pähklisegu, tatarist valmistatud jahu. Sool ja pipar.
- Etapp 8 Massist lusikaga, et moodustada väikesed kotletid. Rullid kõik riivsaibed.
- 9. samm Praetud mõlemal küljel taimeõli abil. Serveeri värskete köögiviljade ja hapukoorega.