Pizza koos baklažaanidega Baklažaan - maagiline köögivilja! Ta üllatavalt hästi tunneb ennast isegi pitsa täitmisel. Täiendamine osutub täis, mahlane ja "lihav". Osaliselt meenutavad bakalaajaid seente pitsa. Enne toiduvalmistamist võib baklažaani soolada ja jätta 10-15 minutiks, seejärel loputada ja ära visata. Kui teil on kindel, et köögivili pole kibe, siis võid selle sammu vahele jätta. Petersell on parem mitte lõigata, vaid murda oma kätega, eemaldades varred.
Koostis:- Jahu, nisu 350 g
- Vesi 240 ml
- Pärm kuivab 7 g
- Oliiviõli 50 ml
- Soola 1 piilik
- Suhkur 3 g
- Suhkur 2 tl.
- Oliiviõli 2 spl. l
- Paprika magus mati 2 tl.
- Sool 7 g
- Küüslauk 1 küüs
- Värske tillil 50 g
- Basilik roheline värske 20 g
- Tomatid 300 g
- Sibul 1 tk
- Baklažaan 170 g
- Tomatid 1 tk
- Mozzarella juust 50g
- Parmesani juust 30 g
- Petersell värske 10 g
- Itaalia maitsetaimede segu 2 g
- Oliiviõli 15 ml
- 1. etapp Valmistatakse vajalikud tooted: 200 g ettevalmistatud testi, 2 spl. l sibula-tomatikaste, baklazaan, tomat, petersell, mozzarella, parmesan, oliiviõli, ürtid.
- Samm 2 Bakalazhanoviga lõigatakse nahk, lõigatakse liha väikesteks kuubikuteks. Prae 1 mittetäielik st.l. oliiviõli kergelt punaseks. Pane plaat jahtuma.
- 3. etapp. Taigna leotada määrdunud, õlitatud ja jahu värvitud vormil, kastmes panna, siledaks ja panna baklazaani viilud.
- Samm 4 Topi tomati viiludega.
- 5. aste Pange riivitud mozarell ja parmesan. Piserdage Itaalia maitsetaimedega.
- Etapp 6 Küpsetage kuumutatud ahjus 10-15 minutit temperatuuril 250 ° C. Enne serveerimist puista purustatud värske peterselli.