- Oliiviõli - 240 milliliitrit
- Või - 80 grammi
- Leiva küpsetuspurg - 4 eset. lusikad
- Chili pulber - 1/4 teelusikatäit
- Basil, värske roheline - 50 grammi
- Porgand - 600 grammi
- Baklažaanid - 600 grammi
- Lõhe - 1000 grammi
- Parmesan - 160 grammi
- Pine pähklid - 60 grammi
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Seller juur - 80 grammi
- Suvikõrvits - 600 grammi
- Tümm - 20 grammi
Sibulafilee lõigatakse väikestesse portsjonitesse ja praetakse oliiviõlis, kuni moodustub koor. Praetud lõhe tükid, mis on hõõrueritud või, parmesani ja riivsaira seguga. Pange ahju ja küpsetage 15 minutit 160 kraadi juures. Kuigi kala on ahjus, valmistame kastme. Selleks segage pool klaasi oliiviõli, basiiliku, pähklite ja vürtsidega. Jahutage see segistiga. Köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse oliiviõli. Soovi korral lisage oma lemmik vürtsid. Tegelikult on see kõik kavalus - see peab toitma ainult lõhe köögiviljade ja kastmega. Hea söömine! :)
Portsjonid: 6-7