Kirsi kastmega lihale Mida sa valmistad kirsilt? Eriti hooajal, mil see on palju. Loomulikult paluvad paljud esiteks loomulikult jamaid ja komposte. Vareniki võtame järgmisi auhindu kirsside, želee, erinevate magustoitude ja tinktuubidega. Kahjuks on meie riigis vähesed teada, et sellest marjast saad valmistada ka suurepärast kirsikastme erinevate liha- ja kodulindude jaoks. Ja kui nad seda teevad, ei tea nad, kuidas seda õigesti valmistada. Kuid selleks sobivad mitte ainult värsked kirsid, kuid ka külmutatud kirssi pole võimalik hooajal kasutada. Eriti kui suvel pole te liiga laisk ja valmistanud mitmeid konteinereid kirssidega ilma kaevandusteta. Nagu hapupiimast valmistatud "Tkemali" kastmes, on liha kirsikastmes meeldiv hapu maitse, mis toonib ja parandab liha maitset ja neutraliseerib liiga rasvade toitude maitset. Näiteks selline kaste on väga hea, et serveerida sealiha praadiga või rasvava linnu - pardi või hanega. Püüa kõrvale kalduda tavapärastest standarditest, vahetades ketšupi kodus valmistatud kirsikastmega. Kindlasti meeldib see ebatavaline vanilje-marja maitse ja haputavad marjad, rõhutades liha maitset.
Koostis:- Cherry külmutatud 250 g
- Vein punane kuiv 200 ml
- Suhkur 3 spl. l
- Neitsi 2 tk.
- Suhkur, vanilje 5 g
- Nisujahu 1 spl. l
- 1. samm Kastme valmistamiseks võta punane kuiv vein, suhkur, nelk ja kirsid (kui kirss on külmunud, siis tuleb see eelnevalt sulatada).
- 2. samm Eemaldage luud marjadest.
- 3. samm Väikeses kastmes pannakse keetmine veiniks ja küpseta 5 minutit väikese kuumusega.
- 4. samm Siis lisage 3 supilusikatäit. suhkur, 2 nelk ja vanilje suhkur - kokk kokku 5 minutit.
- 5. aste Lisa veini kirss ja küpseta veel 5 minutit.
- Samm 6 Seejärel lisage 1 supilusikatäis. jahu ja segage kõike hästi nii, et pole tükke.
- 7. samm. Küpsetage kastme nõrga kuumusega, kuni see on paks. Serveeri soe.