Mädarõik kirssidega. Magusate küpsetatud toodete sortiment on väga mitmekesine, kuid see, mis võib olla maitsvam, on aromaatne ja küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetamine. Moosid, moosid, õunad, ploomid; tee, kohv, piim või just selline. Igaüks armastab seda partiid! Täna on mul kerest ja mooniseemnetest rull, mis on omamoodi tandem: kaks ühes, kus kirsipuu rõhutab magusat magunat.
Koostis:- Piim 250 ml
- Nisujahu 500 g
- Või 100 g
- Munad kana 2 tk.
- Suhkur vanill 10 g
- Sool 1 tl.
- Suhkur 5 spl. l
- Pärm kuivab 10 g
- Munad kana 1 tk.
- Cherry külmutatud 200 g
- Mooni 100 g
- Kartulitärklis 1 spl. l
- 1. etapp Taigna ettevalmistamiseks vajaliku rullimiseks: piim, munad, kuivpulber, suhkur, vanilje suhkur, sool, või ja jahu.
- 2. samm Täite jaoks vajate kirsi- ja mooniseemneid. Kirsid võivad olla värsked või külmutatud, kõige tähtsam - ilma kaevandiseta.
- 3. samm Soojas piimas vala kuiv pipart ja paar supilusikatäit suhkrut. Jäta see 10 minutiks.
- 4. samm Kui pärm on peaaegu piimas lahustatud, asetage ülejäänud suhkur ja sool.
- 5. samm Võta kergelt 2 muna. Me ühendame piima, pärmi ja suhkrut.
- Etapp 6 Eraldatud kaussi sõelume jahu. See on vajalik, et rikastada jahu hapnikuga ja eemaldada liigsed lisandid.
- Etapp 7 Jahus joodetakse vedel segu järk-järgult välja. Seejärel lisage väikestesse portsjonitesse pehmet võid. Lõpuks pane vaniljesuhkrut. Sega pehme, elastne tainas. Jahuhulga osas võib see olla rohkem või vähem. Kõik sõltub jahuse ise kvaliteedist. Pole vaja tugevalt jahvatada jahu. Lõikamisprotsessi ajal valatakse jahu veel valatud. Pange tainas potti või kaussi, katke see puhta rätikuga ja asetage see 1-1,5 tunni jooksul soojas kohas.
- 8. etapp Tainas on tõusnud ja suurenenud 2 korda. Nüüd on see valmis lõikama.
- 9. samm Retseptis esitatud koostisosade kohta saate 2 rullu. Tainas on jagatud ligikaudu 4 osaks. Jahutage lauale pisut pisut jahu ja tõmmake üks tükk.
- 10. samm Tõmba taina kiht tärklis ja levitada kirss. Tärklis imeb kirsimahlat ja ei kulge küpsetamisel rullist välja.
- Samm 11 Keerake rull kirsiga.
- 12. samm Rullige veel üks osa testist ja levitage moonivarustust. Mooni tuleb valada väikese koguse veega ja keeta umbes 10 minutit. Seejärel tühjendage vesi, lisage suhkur maitsta ja purustage see mördi. Kui mörti pole, siis teeb tavaline kohviveski. Meie ülesanne on jahvatada mooniseemneid suhkruga.
- 13. samm Mooniseemneid lükake rull. Saadud 2 rullidest.
- Samm 14 Me keerame need rullid sellesse punutisse.
- Etapp 15 Määrige küpsetusruum ja asetage rull. Lase tal seista 20-25 minutit toatemperatuuril, nii et ta tõusis pisut.
- Samm 16 Määrige munakollane ja asetage kuivatuskapp temperatuurini 175-180 ° C 40 minutiks. Küpsetusaeg sõltub ahjust.
- Samm 17 Rull on valmis.