Fusilli peekoni ja sinepikastmega Selle salati ilu on toiduvalmistamise ja toitmise lihtsus. Klassikalises mõttes - see pole salat üldse, vaid pigem sinepikastme ja peekoniga pasta. See põhineb fusillil. Itaalias on fusilli klassikaline pasta. Valmistage see kindlast nisu sortidest spiraalina. Selle pasta nimetus tuleneb spindlist (sõna otseses mõttes "fuso"), millega juuksed olid kedratud. Fusilli suurepäraselt rõhutab liha- ja juustukastmete maitset. Meie salati teine ereosa on Dijoni sinep. Nad teevad seda mustast sinepiseemnetest ja enamasti serveeritakse neid lihale. Kodumaal toodab Prantsusmaa rohkem kui 20 sorti Dijoni sinepi, millest üks populaarsemaid on valge veini sinep.
Koostis:- Kleepige kukk 400 g
- Seller on varred 200g
- Bacon 150 g
- Kana munad 4 tk.
- Sibul roheline 20 g
- Cilantro värske 20 g
- Paprika magus mati 1 tl.
- Sinep Dijon 20 g
- Hapukoor 5 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- 1. samm Selle salat valmistamiseks võta: fusilli (kui leiate mitmekordse pasta - veelgi paremini), 4 muna, Dijoni sinep, hapukoor, peekon, seller, pool küpsetatud tsellendroo, 2 rohelise sibula ja vürtsiga suled.
- Samm 2 See salat on paremini soojaks saanud. Selleks küpseta fusillit, kuni see on keedetud (küpseta umbes 10 minutit). Viska see kolbi ja loputa külma veega. Pange see kõrvale.
- 3. samm: segage võid, sinepi ja hapukoor. Laske kaste infundeerida.
- 4. samm Pange peekon kuubikuteks.
- 5. samm: praadida, kuni võõras.
- Samm 6 Selge peenelt tükeldage.
- 7. samm Koorija koriander ja roheline sibul.
- Etapp 8 Keetke munad kõvasti (keetke 7 minutit keemistemperatuurist) ja lõigake suurteks.
- 9. samm Kombineerige kõik koostisosad sügavasse kaussi ja lisage kaste.
- 10. samm Sega hästi. Puista maapirp ja lisage sool maitse järgi. Soovi korral puista osa juustust. Serveeri lauale.