- Jahu - 500 grammi
- Munad - 200 grammi
- Oliiviõli - 200 grammi
- Pähklid - 500 grammi
- Bay Leaf - 1 tükk
- Wild fennel - 100 grammi
- Küüslauk - 10 grammi
- Seller - 50 grammi
- Sibul - 85 grammi
- Juustu parmizan - 50 grammi
- Sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
Tehke taignast jahu ja mune, rullige ja lõigake. Asetage kikerherned pehmesse, vees ja vesinikkarbonaadis umbes 12 tunni jooksul. Kuivatage need ja küpseta neid kastrulisse vees ja soolas, väikeses koguses võid ja lahe lehti. Peske ja koorige tomatid, eemaldage nende seemned ja segage neid kastrulis väikese koguse õliga. Segage soola ja pipraga ning seejärel kartulipüree. Hoia see kuum. Kastrulis, mis sisaldab ülejäänud võid, on kergelt peeneks hakitud sibul, seller ja küüslauk praaditud looduslike magusate tillidega. Lisage vähese vedelaga kikerhernesid, hooajal soola ja pipraga ning jätkake toiduvalmistamist. Valmistatakse pasta, keedes soolvees. Ärge unustage segama sageli, et vältida kleepumist. Kui olete keedetud, puhtaks kuivatage. Suures kastmes lisage tomatikaste kikerhernetele ja maitseainetele. Lisage pastatooted, segage, eraldage osade kaupa. Piserda riivitud Parmesani juustuga. Serveeri kuumalt.
Portsjonid: