- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Teater - 600 grammi
- Seller - 4 tk
- Sibul - 2 tükki
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Küüslauk - 2 hambad
- Kudoonia - 2 tk
- Magus pipar - 2 tk
1. Valmistame vasikaliha: me puhastame seda filmist, pesta ja lõigake see väikesteks tükkideks. Jällegi puhastatakse liha tükid, kuivatatakse ja kuivatatakse kuiva praadimismahtu (värske koor saab lihast ja aurustub liigne niiskus). Sibul on puhas ja peeneks hakitud. 2. Lõika neljaks tükiks gogoshara või paprika (need peavad olema tingimata punased). Vaheseinad ja seemned eemaldatakse ja lõigatakse õhukesteks lühikesteks õledeks. 3. Lõika kudoonia neljaks tükiks, eemaldage septa ja seemned, lõigake need meisterlikult viiludeks. Meie salati kvartalis lõigatakse läbi, õhukesed viilud. 4. Loputage ja niisutage sellerit rohelus, lisage küüslauguküünt, mis on läbinud küüslauguküünla, või võite seda lihtsalt karbonaadi karpida. 5. Pange sibul puder, lisage röstitud liha, lisage vesi või valge vein ja neljakümne minuti jooksul suletud kaanega, hautke väikese tulega. Liha mahlana võib vajadusel lisada vett. Pärast pipra ja kudoonia lisamist hautud veel kümme minutit. Lõppude lõpuks lisatakse pipar, sool, küüslauk ja rohelised. Me anname lihale väikese nõude.
Portsjonid: 4