Aprikoosimustatud kuivatatud aprikoosid Traditsiooniliselt valmistatakse kastmeid peamiselt liha- ja kalatoidude jaoks, et rõhutada või varjutada oma maitset, anda toidule täiendavaid lõhna- ja maitseaineid. Me ei esinda pelmeeni või šašlõikavesi ilma tomatikastmeta, kuid keedetud makaronide puhul valmistame alati erinevaid kastmeid, muutes need mitte ainult igavateks makaroniteks, vaid ka tõeliseks Itaalia pastaks. Kuid kui palju meist valmistab kassetti manna või riisipudru, pudingide ja magusate pirukaste jaoks? Kuid need nõusid saab valmistada ka maitsvamalt ja isuäratavamalt, kui esitate näiteks kuivatatud aprikoosid aprikoosikastme. Selle lisandusega on eriti rahul lapsed ja võite rikastada oma toitu koos täiendava vitamiinide ja toitainete osaga. Aprikoosi kaste kuivatatud aprikoosist eespool loetletud nõudele on kuum, kuid seda saab kasutada külmas vormis, serveerimisel külmade magustoitude valmistamiseks. Eriti on see hea koos jäätise ja kergete kreemidega. Seda retsepti aprikoosikastmele kuivatatud aprikoosidest saab kasutada aluseks. Soovi korral võite lisada oma lemmikvärsid - kaneeli, ingveri või teiste puuviljakomponentide - värskete marjade, rosinaid, maapähkleid jne.
Koostis:- Kuivatatud aprikoosid 200 g
- Suhkur 1 spl.
- Vesi 800 ml
- 1. samm Kastme valmistamiseks vajate kuivatatud aprikoose, suhkrut ja vett.
- 2. aste Kuivatatud aprikoosid hästi, seejärel valage külma veega ja jäta 2-3 tundi.
- 3. samm. Seejärel asetage samas vees kuivatatud aprikoos keemiseni ja küpseta 15-25 minutit marjade pehmeks valmistamiseks.
- 4. samm Pühkige kuivatatud aprikoosid läbi sõela.
- 5. samm Lisa 1 klaas suhkrut.
- Samm 6 Keeda keema ja küpseta 2-3 minutit, pidevalt segades, et kaste ei jääks kinni.
- 7. samm Valmiskastme saab sooja või külma kätte, hoides külmkapis.