Kuivatatud puuviljamaitselised seened Tavaliselt valmistatakse kroonikad jäädest, see tähendab, et ei ole söödud hirssid ... Kuid ma arvan, et seda varianti on võimalik spetsiaalselt keevitada. Vanilli, kaneeli ja ingveri lisamine traditsioonilisele vaniljeenpüreesule muudab lihtsa kanüüli maitsev ja veelgi kasulikumaks. Nagu sprinkler kreeka pähklite jaoks on parem lisada pruun suhkur, kuid tavaline või vanilje on ka üsna sobiv. Kohandage vürtside hulka oma maitse järgi.
Koostis:- Põõsaste hirss 1 spl.
- Või 25 g
- Vesi 2 spl.
- Pähkel 50 g
- Kuivatatud aprikoosid 100 g
- Suhkur 2 spl. l
- Suhkru vanill 3 tl.
- Vaniljepaagid 1 g
- Kaneelipulgad 1 g
- Värske ingver 10 g
- Munad kana 2 tk.
- Sool 2 g
- 1. samm Makronaami ettevalmistamiseks vajate koraali, suhkrut, väikest võid, kaneeli (3 cm paksust), värsket ingveri juurit (2 cm), vanilje suhkrut ja vaniljepi (mul on suhkru purki kuiva pragu tükk), kuivatatud aprikoosid ja pähklit .
- 2. samm Loputage koor ja valage vesi. Soola, kaneeli, vanilje ja ingveri kastmesse pannakse kastrule. Keeda keemiseni, vähendage soojus minimaalselt, sulgege kaas ja laske poorsel 15-20 minutit keeda, see osutub kohevaks ja kõõmavaks. Lisage võid.
- Aste 3 Jahutatud potis lisatakse 1-2 supilusikatäit suhkrut või vanilje suhkrut, munakollased ja segatakse. Sisenege vahukoore valge massi.
- 4. etapp. Keerake mass üle määrdunud silikoonvormide või ühe. Pange tükid kuivatatud aprikoosid.
- Samm 5 Kreeka pähklid hakitud ja segatakse vanilje suhkruga.
- 6. samm Pange eelnevalt kuumutatud ahi temperatuurini 190 ° C ja küpseta umbes 30-40 minutit (sõltuvalt petturiku suurusest). Piserdage peaaegu valmis kuuma kurjategijaid, millel on magusaid pähklipurgide ja võite neid hoida veel mõni minut jahutusahjus.