Borscht lahja

Mõned näpunäited lahja borshti ettevalmistamiseks Post-borscht on maitsev ja kerge esimene kursus. See borsch on suve soojenduses hea, sest seda saab süüa natuke soojas ja postituses asendab see lihapuljongit. Õunaliseks borshiks olev broti on keedetud ube, mis mõnikord ei ole toiduvalmistamise poolest väiksem kui liha, ehkki kõik sõltub selle sortidest. Õunaliseks borshiks toiduks valmistamise aja vähendamiseks saab seda enne või pärast küpsetamist leotada ööks või paar tundi - see kiirendab protsessi märkimisväärselt. Samuti on oluline, et seemned ei segaks - see peaks muutuma pehmeks, kuid mitte "lahti", see ei peaks koorest välja ajama (see ei mõjuta maitset oluliselt, vaid ujutab eraldi keskmist ja koorikihti). Me valmistame suhkrupeedi leelisel borshil liiga kaua, et keetaksime punast värvi ja mitte värviks kõiki köögivilju. Suvel on parem kasutada värskeid tomatiid - pühkida neid riivis ja talvel võite võtta tomatikastme või tomatipasta. Tailiha borshtis on võimalik marineerimata ja karmimat maitset konserveeritud kala lisada: tomatipähklipuu või hantli kilu tomatis. Kõhupartnerite proportsioonid võivad erineda, kuid pidage meeles, et see on ikkagi esimene roog, mitte köögivilja hautis.

Mõned näpunäited lahja borshti ettevalmistamiseks Post-borscht on maitsev ja kerge esimene kursus. See borsch on suve soojenduses hea, sest seda saab süüa natuke soojas ja postituses asendab see lihapuljongit. Õunaliseks borshiks olev broti on keedetud ube, mis mõnikord ei ole toiduvalmistamise poolest väiksem kui liha, ehkki kõik sõltub selle sortidest. Õunaliseks borshiks toiduks valmistamise aja vähendamiseks saab seda enne või pärast küpsetamist leotada ööks või paar tundi - see kiirendab protsessi märkimisväärselt. Samuti on oluline, et seemned ei segaks - see peaks muutuma pehmeks, kuid mitte "lahti", see ei peaks koorest välja ajama (see ei mõjuta maitset oluliselt, vaid ujutab eraldi keskmist ja koorikihti). Me valmistame suhkrupeedi leelisel borshil liiga kaua, et keetaksime punast värvi ja mitte värviks kõiki köögivilju. Suvel on parem kasutada värskeid tomatiid - pühkida neid riivis ja talvel võite võtta tomatikastme või tomatipasta. Tailiha borshtis on võimalik marineerimata ja karmimat maitset konserveeritud kala lisada: tomatipähklipuu või hantli kilu tomatis. Kõhupartnerite proportsioonid võivad erineda, kuid pidage meeles, et see on ikkagi esimene roog, mitte köögivilja hautis.

Koostis:

• Valge oade kuivatage 1 spl.
• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk.
• Peet 1 tk
• Valge kapsas 200 g
• Kartulid 3 tk.
• 1 tooni tomati täitmine
• Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
• Pepper lõhnav 5 tk.
• Leht leht 1 tk
• Pipar must valge 0,5 tl.
• Soola 1 piilik
• Petersell värske 1 kamp

Juhised

• 1. samm Loomade borshti pesuõli ja leotada külmas vees 1-2 tundi.
• 2. samm. Aed laaditakse 4-liitrisesse pannrisse, valatakse külma veega ja keedetakse küpsetamiseks madalal kuumusel, lisades soola niklit.
• 3. samm 15-20 minutit pärast oamahu keetmist lisage peedid, lõigake ribadeks.
• 4. samm: koorige sibul, peske ja lõigake kuubikuteks.
• 5. samm Taimne õli prae sibulit kuldpruuniks.
• Samm 6 Lõika söögiriistad kuubikuteks, porgandid hõõruvad jäme riivist.
• 7. samm Lõigake kapsas ribadeks.
• 8. samm. Kui oad on peaaegu valmis, lisage küpsetamiseks 10 minutit porgand, kartul, kapsas, magus lõhn pipar ja lahe lehti, seejärel lisage tomatikastmes või 2-3 tl tomatipasta - veel 20-30 minutit.
• 9. aste Pange kastmes pannile, lisage maitsele soola ja pipart ning peeneks hakitud peterselli.