Apple tükk multivarkis. Valamise pirukad on maailma erinevates köökides. Mõned kõige levinumad on prantsuse kish ja pashtida juudi köögist. Mõlemas koogis küpsetatakse täidis vedelas täidis, mis valmistamise ajal paksub, nii et saame piisavalt paksu, kuid mahlakoogi. Vaatamata asjaolule, et mõlemat tüüpi pirukaid võib omistada valamisele, on nende valmistamise põhimõte teistsugune. Kishil on alati tihe tainas, nagu tass, täidetud liha, seente, köögiviljade, kala täidisega ja valatakse segu munadest, piimatoodetest ja juustust. Pastatis asub täidis taigna sees. Seekord otsustasin teha Prantsuse kishi retseptil juustu ja õuntega kapslit. Kuna mul on multivarker, proovin selle kasutamist. Piima ettevalmistamise aeg läheb rohkem, kuid kuuma ilmaga ei kuumene õhk ahjust ning te ei pea seda valvet vaatama ja kontrollima, teeb programm kõik endast oleneva. Retsepti sammude kirjeldamisel kirjeldan, kuidas valmistada sama segu mitte ainult multivarkett, vaid ka tavalises ahjus.
Koostis:- Puff pastry 250 g
- Kana munad 4 tk.
- Hapukoor 100 g
- Või 85 g
- Juust rasv 50g
- Nisujahu 2 spl. l
- Pähkel 30 g
- Sool 0,5 tl.
- Suhkur 1 spl. l
- Juust rasva 150 g
- Apple 3 tk
- Sidrunimahl 1 tl.
- 1. samm Juustu ja õunte juustuõli jaoks vajame: valmis pastatooted, juust, õunad, munad, hapukoor, või, jahu, pähklid, sool ja suhkur.
- Samm 2 Külmutatud puittoit valatakse pannkooki läbimõõduga, mis on suurem kui küpsetusruum või multivarketi kauss.
- Etapp 3 Mõõdukalt määrige vorm (mul on polaris multivark) võiga ja asetage tainas ringi, tõstke küljed 3-4 cm kõrgusel.
- Samm 4 Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
- 5. samm. Purustatud õunu lõigatakse sama suurusega kuubikuteks, puista sidrunimahlaga, mis takistab pimedamist.
- Etapp 6 Sega õunad ja juust, valage tainas ja levitage seda alt.
- 7. samm Valmistage täidis: võtame toidukorras munade ja riivitud pähklitega hapukoore.
- 8. samm Lisage jahu, pehmenenud või, riivitud juust, sool ja suhkur, siis võtame selle uuesti välja, et see oleks välja näinud pannkooki taignast.
- 9. samm Valage saadud segu valge juust ja õunad.
- 10. samm Paneme kauss multivarki, lülitage programm "Bake" sisse - 1 tund ja lülitage välja, veel 20 minutit programmis "Pizza". Kui küpstate ahjus, siis on temperatuur 180 ° C ja valmidust tuleks kontrollida kusagil umbes 50 minutiga.
- Samm 11 Mitmevärviline pealmine koor ei punane, kuid pirukas pole halvem. Korrapäraseid pirukaid, kukeseente ja küpsiseid kooriku saamiseks saab ümber lükata, seda on parem mitte teha. Küpsis ahjust peaks pruun olema.
- Samm 12 Kook ekstraheeritakse kaustast, kasutades aurukanni: see on sisestatud ja koos kausiga keerleb, kook jääb kaussi, siis saab seda plaati panna, jahutada ja lõigata teele.