Seened maitsestatud baklažaanid Paljud saavad armastada baklažaanid, proovides neid selles maitsvasse pirukaid. Baklažaanikoog täidetakse maitsekogumiga. See on rikas, soolane ja isegi kergelt magus. Krõbedaks on spetsiaalne tainas, kreemjas juustu ja tomati-baklažaaniga sees. Selle roogi eripäraks on shamballa vürts, mis annab baklazaanile seente maitse. See kook täidab teie maja meeldiva lõhnaga juustu küpsetamiseks ja laud on sordi.
Koostis:- Jahu, nisu 400 g
- Tabelisäädik 0,5 tl. l
- Soda 5 g
- Jogurt juua 150 ml
- Suhkur 1 tl.
- Sool 1 tl.
- Või 200 g
- Sool 5 g
- Suhkur 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) seemned 7 g
- Toiduõli 20 g
- Ilma kaevandita oliivid 50 g
- Tomatid 2 g
- Baklazaan 2 tk.
- Juustu kõva 200 g
- 1. samm Et teha pirukaid, peate kaunistamiseks nisujahu, võid, kõva juustu, jogurtit mitte magusat või keefirit, soola, sooda, äädikat, suhkrut, vürtse, samuti tomati, baklažaani ja oliive.
- 2. aste Jahus lisage soola, suhkrut, sooda (kustutage äädika või sidrunimahlaga) ja segage kokku sulatatud võiga mahakukkudega.
- 3. aste Lisage niisutamiseks niisama palju jogurtit.
- 4. samm. Lükake see 30 minutiks kõrvale.
- 5. samm. Baklazaanid lõigatakse kuubikuteks, hõõrutakse soolaga ja 10 minutit eemaldatakse kibedus.
- Etapp 6 Seejärel loputage külma veega läbi sõela.
- Samm 7 Järgmisena resterige tomatid suurele riivile, eemaldage koor.
- 8. samm. Viige juust ka suurele riivile.
- 9. samm. Kuumutage õli praepannile ja lisage baklazaan. Praetud üle keskmise kuumusega kuni pool keedetud.
- 10. samm Lisage seejärel vürtsid: shamballa, asafoetida ja sool, segage.
- Samm 11 Järgnevalt lisa vedela segu saamiseks tomatipasta ja suhkur. Hautatud 10 minutit.
- 12. samm. Keerake tainas kergelt ja asetage see määrdunud kujul. Soovi korral valmistatakse taigna servadega sõrmed.
- 13. samm Pange baklažaanid tomatitega tainas.
- 14. samm Piserdage juustuga üleval ja kaunetage oliividega.
- 15. samm Pange kook ahju. Küpseta keedetud temperatuuril 180-200 ° C. Umbes 30 minutit.