- Baklažaan - 3 tükki
- Tomatid - 5-6 tükki
- Sibul - 1 tükk
- Oliivid rohelised - 8-10 tk
- Kapparid - 40 grammi
- Oliiviõli - 50 milliliitrit (15 grammi baklažaani, 35 g sibula küpsetamiseks)
- Parmesani juust - 40 grammi
- Mozzarella juust - 120-150 grammi
- Aromaatsed ürdid (kuiv) - 1 sass
- Sool - 1 maitse järgi
- Küüslauk - 4 hambad
- Must pipar - 1 maitse järgi
- Benseemika äädikas - 25-30 milliliitrit
- Suhkur - 1 art. lusikatäis
Baklazaan lõigatakse mööda, leotatakse vees 10-15 minutit, kuivatatakse. Pange küpsetusplaadile, puista õli ja küpseta ahjus 30 minutit 180 kraadi juures. Ülejäänud õli praadige peeneks hakitud sibulaid, oliivid, kapparid. 5 minuti pärast lisa vürtsid, äädikas, kuivatatud maitsetaimed, suhkur. Pinguta veel paar minutit. Ma soovitan sul vürtsi maitsta, maitsta. Lõika tomatid ringidesse. Lõika mozzarella viiludeks. Pange tomatid, sibulad köögiviljadega, mozzarella baklazaanidega, puista parmesani peal. Küpsetage ahjus 10-12 minutit. Hea söömine!
Portsjonid: 6